Технология производства основана на использовании современных средств достижения максимальной урожайности и качества плодов, включая использование шпалер, капельного полива, высокопродуктивных сортов яблонь повышенной зимостойкости на карликовых подвоях, обеспечивающих максимально бережный сбор плодов.

Проект «Сады Белогорья» предполагает мощности по хранению, сортировке-товарной подготовке яблок и переработке яблок на сок.

Общая площадь яблоневого сада порядка – 141,94га.